SimpleSlim

20 подписчиков

Свежие комментарии

  • alekcandr
    отличная статьяПамятка по специя...
  • Jelena L
    Какая х..ня! Сама работала в столовой в г.Торез. Не повар: работа в кухне и на раздаче. Сейчас не в каждом ресторане ...Секреты советских...
  • ЖИВУ В РАЮ ОДЕТА В СЧАСТЬЕ
    половина бредСекреты советских...

Гратен картофельный — в будни и на праздник

Гратен — это не просто картошка, а нежнейшая сливочная запеканка под аппетитной сырной корочкой с любимыми специями. Такое блюдо можно подать на обед в будни и на праздник — гости и домашние будут довольны. А вот ужинать картофелем нежелательно. Оптимальным вариантом будет что-то белковое с овощами. Например, вы можете приготовить фаршированные кальмары (рецепт здесь).

Гратен, рецепт

Ингредиенты на 4–5 порций:

500 г картофеля;
300 мл сливок;
50 г твердого сыра;
30 г сливочного масла;
щепотка мускатного ореха;
соль, перец черный молотый по вкусу.

Гратен картофельный — в будни и на праздник
гратен картофельный рецепт

Гратен картофельный, приготовление пошагово

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать маслом или любым жиром. На такое количество ингредиентов рекомендуется форма размером около 22 х 22 см.

Картофель очистить, тщательно промыть и нарезать тонкими ломтиками. Уложить ломтики слоями в смазанную форму и заняться приготовлением соуса. Сливки налить в небольшой сотейник и довести до кипения, но не кипятить, сразу выключить. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Дать остыть (сливки должны быть теплыми). Добавить тертый сыр и перемешать.

Залить получившимся соусом картофель. Сверху распределить сливочное масло, порезанное мелкими кусками.

Если масло заморожено, можно настругать его ножом в стружку. Поставить форму в духовку запекаться до готовности (ломтики картофеля должны быть мягкими, пропитанными сливками, верх гратена — румяный). Обычно на запекание уходит около 40 минут.

Готовое блюдо слегка остудить, порезать порционными кусками и подать к столу. Идеально с молоком или овощными салатами. Приятного аппетита!

Гратен картофельный — в будни и на праздник
гратен картофельный рецепт

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх